Повер

Које поврће је здравије за кување

Упознајте топ 5 поврћа које током кувања постају здравије и укусније.

У јесен, волимо да једемо топлу и храњиву храну, а сирово поврће и воће више нису омиљени: изазивају надимање, а они доносе и неке осећаје резања. Зато се више фокусирамо на житарице, кромпир, тестенину ... што утиче на наше бутине. Али има дивних поврћа које нису само укусне након кувања, већ постају корисније од сировог!

Почнимо с чињеницом да не увијек топлинска обрада производа подразумијева "убијање" корисних витамина у поврћу. Више о томе можете прочитати овдје. Штавише, можете их испећи! Иако није толико корисна као што је кухање на пари или кухање, ипак је боље него да се једе пециво или се ослања на угљене хидрате.

Упознајте топ 5 поврћа које током кувања постају здравије и укусније.

  1. Царрот. Атрактивна наранџаста боја шаргарепе даје бета кератин, који активира имуни систем, побољшава вид, чини косу, кожу, нокте лепом. Након топлотне обраде, конверзија бета кератина у витамин А се убрзава, а повећава се и количина антиоксиданата. И још куване шаргарепе се лакше пробављају и не стварају надутост.
  2. Парадајз Не ограничавајте се искључиво на свеже парадајзе, куване - не мање корисне. Пре свега, захваљујући антиоксиданту ликопену, који се повећава током процеса припреме. Побољшава варење, поспешује губитак тежине, смањује ризик од срчаних болести. Једите кувани парадајз укуснији и најлакши у облику парадајз пасте.
  3. Спинацх. Кувани спанаћ је богат извор гвожђа, цинка, протеина и калцијума, свих оних витамина које нам је потребно током јесени. Кухајте супу од спанаћа, пиринач, кајгану, топле салате и останите здрави.
  4. Бов Лук се може кувати не само да би ослабио њен укус - на тај начин повећавате његове антиинфламаторне особине. Главна ствар је да се не претерује - кување не би требало да траје више од 5 минута.
  5. Купус. Овај производ је изузетак од правила, јер након топлотне обраде не губи витамин Ц, већ напротив, обогаћен је њиме. Највише користи ће донети купус, пари.
Фото: минималистбакер / инстаграм.цом

Погледајте видео: (Јун 2019).